Noivas

Meu noivado: Queijos e vinhos

Morávamos em cidades diferentes. Tetávamos realizar encontros nos finais de semana, mas nem sempre dava certo, era complicado conciliar o trabalho e o relacionamento.

Tinha 4 meses, que nossa vida era passar a semana planejando quando iriamos nós reencontrar. Até que um dia papeando decidimos noivar.

Resolvemos fazer uma festinha simples, na Bahia, com a presença da família e de amigos íntimos.

Optei por um queijos e vinhos, pois acho a combinação perfeita para uma recepção informal e elegante.

Não sou uma expert no assunto, mas adoro esta combinação, dias frios, noites solitárias ou acompanhadas, queijo e vinho é sempre uma boa pedida!

Eu tenho uma regra básica, que não tem erro: Os queijos suaves devem ser acompanhados por vinhos suaves e os queijos fortes devem ser acompanhados por vinhos encorpados. Seguindo essa regra sempre dá certo!

Eu sirvo uma media de 5 ou 6 tipos de vinho e mais ou menos 200gr de queijo por pessoa ( vários tipos de queijos, dos mais maturados ao mais simples).

Para acompanhamento sempre tem pães ( faço um pão divino, depois coloco a receita) , compro baguetes, mini pães, mini torradas tradicionais e temperadas, pão de queijo mineiro, pão delicia, fondue de queijo (compro pronto), gosto também de azeitona, palmito, ricota e batatinha temperados e vários tipos de patês, geleias, azeites, lombinho, presunto, salame ( vários frios).

Os queijos que servi:

Maturados: Gouda envelhecido, prima dona azul e vermelho.

Simples : Prato, minas, reino (aquele de casquinha vermelha).

Fortes: Gorgonzola, Ementhal e Camembert.

Os vinhos que servi:

 Cabernet Sauvignon:

Caixa bag da Casa Valduga de 5L. É ótima para festas.

  Vinhos frisantes: Sunny Days e Salton Lunal

(Sucesso entre as mulheres)

Vinho branco seco: San Diego

(Bag de 3l.)

Malbac: Concha y Toro 

(Delicioso e com ótimo preço)

O Fondue, usei o Tirolez,

 porque acho consistente e de sabor acentuado.

Uso vários tipos de geleia e patês, particularmente adoro geleia de amora, mas encontrei 2 magnificas da Casa Madeira, o sabor é delicioso e combina com tudo da recepção, pode comer em torradinhas tradicionais, torradas temperadas, com queijos... infinitas combinações que com certeza serão perfeitas!!  Sabor Malbac e Cabernet Sauvignon

Olha que lindo (e delicioso) o pão que eu fiz:

                         Além de todas essas gostosuras que já enfeitam a mesa, gosto de decorar com trigo, pinho seco, velas e uso  taças de vinho tinto como base.

Meu noivado foi lindoooooo!!!!

Além do queijos e vinhos, algumas pessoas preferem fazer almoço ou jantar, ou um happy hour, eu acho que todas as ideias são validas e que o noivado tem que ter a "cara" do casal, não dá para fazer um churrasco em um domingo a tarde com banda de samba, se o casal é roqueiro. O ideal é que todos se sintam bem, principalmente os noivos, que tem que ficar bem à vontade. Hoje em dia há empresas especializadas em festas de noivado e casamentos, a decoração fica linda e a comida maravilhosa, mas se a grana não esta folgada ou vocês pretendem fazer o casamento em breve, vale a pena economizar essa graninha, fazendo você mesmo sua festa, eu acredito que uma recepção de noivado tem que manter a sofisticação nos detalhes, mas isso não significa que tenha que ser uma recepção formal. O bonito mesmo é a simplicidade da elegância. 

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